Khoai tây là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng bao gồm vitamin C, carotenoid, B6, K, Mg, Ca, P … có tác động tích cực trong việc kháng viêm, giảm đau tự nhiên, cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện hệ thần kinh và não bộ. Chất xơ trong khoai tây có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Khoai tây có thể được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm luộc, chiên, nướng, làm nước ép và thường được sử dụng làm món ăn nhẹ yêu thích của nhiều người.
