Chanh là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt và cũng là vị thuốc có tác dụng với nhiều căn bệnh. Trong 1 quả chanh có chứa đến 22 chất chống ung thư bao gồm limonene, citrus pectin, glycosides, flavonnol, vitamin C… giúp phòng ngừa nhiều bệnh ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol xấu. Vỏ chanh có nhiều enzyme thiết yếu, vitamin C, vitamin P, canxi, kali, chất xơ… giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe xương, viêm khớp, giảm nguy cơ bệnh tim, huyết áp cao, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường…
Nước cốt chanh có chứa 6,656-7,84% acid citric, muối khoáng, vitamin B1, C tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống lão hóa; sắt trong chanh kết hợp với vitamin C giúp ngăn ngừa thiếu máu. Bên cạnh đó, nước chanh còn có khử trùng, diệt các virus gây ngộ độc và các thành phần gây ngộ độc của thực phẩm.
Với nhiều công dụng đáng quý trên, chúng ta nên lựa chọn chanh hữu cơ để sử dụng được tối đa công dụng của cả nước cốt chanh và vỏ chanh.
Các món ăn từ chanh: gia vị cho các món ăn, nước ép chanh nguyên vỏ, chanh ngâm mật ong, mứt vỏ chanh, nước vỏ chanh, bánh và đồ uống từ vỏ chanh bào…
